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已有60多年歷史的高記，繼永康街本店、復興分店後，選在中山北路再開新分店，除了鎮店的老麵生煎包、蘇杭東坡肉等招牌好味，還推出金莎牛菲力、芋頭嫩雞煲、桂花拉糕和老上海澆頭麵等全新菜色，帶給客人既熟悉又新鮮的用餐感受。
報導╱邱俊智　攝影╱李芃葳

高記中山店由老洋樓改裝而成，走進餐廳，裝潢呈現十里洋場的老上海風華，由窗戶向外望去，則是中山北路美麗的行道樹海景觀。
菜單上有不少標記中山店限定的新菜，金莎牛菲力的牛肉丁先醃再炸，入味富嚼勁，沾裹炒得噴香的鹹鴨蛋黃，吃起來更顯開胃。芋頭嫩雞煲也是新菜，用的雖然不是小芋艿，但芋頭燒得鬆綿化口，讓去骨雞腿肉塊口感更添滑潤。

澆頭麵 一人吃剛好

還有家常風味的老上海澆頭麵，所謂澆頭就是現炒的材料，有蟹黃蟹腿、清香蝦仁和八寶辣醬等口味，麵條則可湯可乾，可以一口澆頭一口麵，也可以直接把澆頭淋在麵條上拌著吃。我試的是蟹黃蟹腿搭配乾麵，簡單拌上豬油和醬油的光麵，淋上以蟹腿、筍丁、毛豆和蟹黃炒成的澆頭，蟹肉飽滿、筍子甜脆，滋味很清鮮，剛剛好的份量，讓隻身前來的人也能輕鬆享用。
屬於甜品的桂花拉糕，則是以糯米粉製作，因為添加了牛奶，Q糯口感中散發著乳香，淋上甜度恰當的桂花蜜，吃完齒頰生香。

停車難 可搭捷運小黃

當然，來這不可錯過招牌的鐵鍋生煎包，特色是以老麵製作，並以小鍋煎製，煎包底部和周邊都有焦脆口感，而包子皮彈性十足，清肉餡熱燙多汁，記得要充分吹涼再入口，以免燙傷。

健康版推出「健康Q&A」專欄，解答讀者對健康方面的疑問，歡迎來信至life@appledaily.com.tw

Q：常喝咖啡、濃茶會咖啡因中毒嗎？若真會中毒，可能出現什麼症狀？如何改善？

A：咖啡、濃茶含有高劑量咖啡因，喝多不會中毒，但會成癮。成癮的條件因人而異，通常和體重成正比，體重愈重者，對咖啡因需求量也愈大。

可先降低劑量

評估是否對咖啡因成癮與菸癮類似，若出現不喝咖啡、濃茶會心神不寧、精神差及注意力不集中等，即可認定為咖啡因成癮。
典型的咖啡因成癮者，若不喝咖啡、濃茶，可能出現心悸、慌張等症狀，早上起床一定要攝取咖啡因才能清醒，建議可先降低劑量。咖啡的咖啡因含量比茶高，習慣喝咖啡者改喝茶，最終目標是多喝白開水、多運動，加速新陳代謝將咖啡因排出體外，改善體質。
諮詢專家：董氏基金會食品營養組主任許惠玉
採訪整理：記者蔡明樺

上班族每天到了中午12點都要煩惱中餐菜色，但不管怎麼選，外食普遍都有高油、高鹽、高熱量的問題，外帶餐具也潛藏著塑化劑的隱憂，天天吃對健康可是一種負擔。營養師蘇秀悅提醒，飲食不應是吃飽就好，至少應做好基本的熱量與營養控制。報導╱王璐華、林明佳　攝影╱高大鈞

都市人生活忙碌，三餐常簡單以外食了事，但是營養師蘇秀悅表示，餐廳、攤販為了讓食物油亮夠味，料理手法會偏高油、高鹹。另外套餐份量也常會超過一餐所需的卡路里，長期下來容易造成肥胖或引發慢性疾病，建議可自備便當，較能控制營養素的攝取；若是不得已必須外食，最好也要懂得計算熱量，並分配一天所需的營養素。

先知道
外食高鹽油糖

外食通常偏鹹、偏油；若選擇套餐，主食、甜食和飲料加起來絕對超過1000大卡，熱門中餐的雞腿、雞排便當，一份至少都有650-850大卡，熱量偏高。綜合台灣人的外食型態來看，營養攝取上通常有油脂多、鹽分多、熱量高以及蔬菜不足的隱憂，愛喝飲料或嗜吃甜食冰品者還會有精緻糖類攝取過多的問題，長期下來容易引發血糖、血脂及血壓偏高等慢性疾病。

這樣做

慎選外帶餐具

近幾年民眾較有要使用安全餐具的警覺性，自備餐具者增加，不過部份餐廳仍會以塑膠袋來裝湯。毒物科醫師林杰樑表示，國內的塑膠袋多數都被驗出含有塑化劑，雖符合安全標準，不過沒有必要為了喝湯而承擔風險，建議避免。

自備健康便當

自帶便當免去塑毒疑慮，也較可控制菜色與份量。以全穀類作主食，並至少含有低脂肉類如魚肉，以及當季蔬菜。若不需體重控制，適當一些烹調用油反而提供人體必須脂肪酸。

普渡法會明明還沒結束，供桌上，就已經傳來鏗鏗聲音，信徒開始搶供品。廟方人員：「喂，等一下，還不行，還沒還沒。」

廟方人員扯著嗓門，大喊還沒還沒，但信徒就怕搶慢了其他人，不論柚子、餅乾或麵條，先拿了再說。

苗栗銅鑼五福廟往年傳統，就是辦完法會後，讓信徒免費拿供品，吃平安，今年670桌供品一字排開，有150公尺長，法會還沒結束，後面的人就先搶供品，前面的人跟著有樣學樣，短短10秒內，9成的供品都被拿光，桌上只剩空盤子。信徒：「戰利品啦，呵呵呵，很高興很高興。」信徒：「喔…大豐收，哈哈。」

這群台北來的遊客專程搭遊覽車，參與「搶供品」活動，個個滿載而歸，好開心，但普渡法會都還沒辦完，供品就幾乎被掃光，場面失控又混亂，連廟方人員也傻眼。

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    　景美女中拔河隊再傳佳績！前天勇奪「二○一二世界盃室外拔河錦標賽」女子五百四十公斤級亞軍，昨晚最後決賽與瑞典對決，以二比○獲勝，再奪女子五百公斤級錦標賽的冠軍，獲得冠軍那刻，選手們抱在一起，回想訓練的辛苦，許多選手皆流下感動的淚水。

    　景女拔河隊七日參加女子五百公斤級公開賽中，打敗勁敵瑞士等國奪冠，八日又在五百四十公斤級獲亞軍，締造台灣此量級有史以來最好的成績。即使五百公斤公開賽景女勇奪冠軍，但錦標賽都是國家代表隊，奪冠之路非常辛苦。

    　教練郭昇說，前天五百四十公斤級比賽時，選手壓力太大吞首敗後，選手逐漸找回比賽感覺，才留住亞軍獎杯。昨日五百公斤級比賽時，選手已調整好面對強敵的心裡準備，最後終於把冠軍抱回家。

    　景女校長林麗華說，這幾天比賽國外朋友幫台灣加油，「Chinese Taipei」歡呼聲不絕於耳，甚至許多瑞士小朋友變成景美拔河隊的「小粉絲」，賽後紛紛圍著選手要求簽名；瑞士當地電視台也對台灣選手關心，讓國外認識「Chinese Taipei」，更認識了「Taiwan」。

    　昨日五百公斤組上場成員有林芳鈴、施昭伃、王若存、卓旻鈴、黃媺涵、黃怡瑾、周渝芳、高巧宜、候補選手李洳君，教練郭昇說，對手有德國、荷蘭、瑞士、南非等七隊，評估以瑞典、荷蘭兩支隊伍為強敵。

    　台北市長郝龍斌目前在芬蘭參加台北國際設計展，得知景美女中拔河隊勇奪五百四十公斤級亞軍，特地打電話給率隊比賽的景美女中校長林麗華，郝認為，隊員和教練勤奮練習，比賽中團結一致、奮戰到底，這種永不放棄精神值得學習。

    　郝龍斌也說，中華隊參加世界盃拔河錦標賽成績很好，等隊員回到台北後，他會請大家吃飯慶祝，鼓勵孩子的辛勞。另外，男女混合六百公斤組錦標賽，首輪輸荷蘭，緊接連贏兩場，後連輸四場，無緣進入四強賽，獲預賽第六名，也結束連續四天的拔河賽。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）高血糖、高血壓、高血脂三者是息息相關的。根據衛生署國健局調查指出：約20至60％糖尿病患者有高血壓，糖尿病合併血脂異常的機會也有50％左右；而血膽固醇值愈高，得到冠狀動脈心血管疾病的危險性愈高；40歲以上的中年人罹患此三高的比例相對提高。因此只要有高血壓、高血脂或高血糖中的任一高，就必須同時留意罹患其他二高的可能性。而這三者代表現今最熱門的罹患代謝症候群。

除應定期就醫，應定期監測血壓、血糖及血膽固醇值之變化，以避免病情惡化，造成日後併發症之發生或死亡，針對一般民眾，更需養成定期運動和均衡飲食習慣。高糖、高鹽、高脂、低纖維的飲食往往與癌症、心血管疾病、糖尿病密不可分，故飲食應注意三低一高-低油、低鹽、低糖、高纖維的攝取技巧，為了獲得最大的健康助益，人們應該運動、不要抽菸、有健康的飲食習慣，身體質量指數小於25；一個人有越多這些健康特點，其發生慢性疾病的機會將會越低；有益健康的體能活動，每次持續20-30分鐘，且每星期至少3次以上運動，則可達到預防慢性病的目的。

「預防重於治療」，預防慢性病，建議從日常生活做起，秉持健康飲食多運動的習慣，即可輕鬆達到預防疾病、增進健康。同時鼓勵民眾多利用政府每2年1次免費成人預防保健服務，以早期發現三高，早期療癒。

（中央社記者陳清芳台北9日電）1名8歲男孩最近才發現感染愛滋病，他是愛滋疫情調查的漏網之魚，公衛單位為此擴大篩檢女性感染者的12歲以下子女。

愛滋感染者權益促進會理事長暨衛生署愛滋防治及權益保障會委員張維指出，這名男孩常常生病，由於母親是愛滋感染者，男孩的姑姑從事護理工作，有所警覺，帶男孩匿名篩檢，結果男孩是愛滋病毒陽性反應。

行政院衛生署疾病管制局官員指出，男孩是在孕婦篩檢愛滋計畫實施之前出生，母親沒有親自照顧男孩，男孩的其他親人沒有注意，母親會垂直傳染愛滋病毒給孩子，因此才會拖到男孩的狀況不好，才知道男孩得愛滋病。

這不是唯一個案，另一個小孩出生追蹤到1歲半左右，都是愛滋陰性，卻在5歲時染上愛滋。公衛人員調查，這個孩子身邊的大人都有施打毒品，有可能被強迫施打毒品或其他原因而感染，公衛人員想到孩子的遭遇就心疼。

父母有藥癮或染愛滋，無辜孩子受害，愛滋人權及防疫官員都不很好受；因此，最近衛生署行文各地衛生局，對女性感染者的12歲以下子女，重新篩檢愛滋，不要再有漏網之魚。

截至今年8月底為止，累計14名女孩、16名男孩是母子垂直感染愛滋的個案，部分是透過實施約6年的孕婦篩檢愛滋計畫所發現。

根據疾管局愛滋防治手冊，每通報1名新的女性感染者，公衛人員就要調查12歲以下子女等密切接觸者，給予必要的保護。官員指出，部分女性感染者未做產檢或居無定所，以及公衛人員的疏忽，才有漏網個案 。1010909

新頭殼newtalk 2012.09.09 謝莉慧/綜合報導

蘋果將於12日正式發表新一代iPhone5，但是網友似乎等不及了，最近網路流傳最終「完整版」的iPhone5規格。

據最新流出的新iPhone 5外觀大致和先前傳言差不多，除了採用雙色調的鋁合金和陶瓷外殼設計外，手機寬度維持不變，但機身拉長到123mm，厚度則變得非常薄，只有7.5mm，雖然它的螢幕變得更大，達到4吋1280 x 720的解析度(367ppi)，但這回使用的卻不是4s的Retina螢幕，而是採用OLED螢幕。

至於新iPhone5的內裝規格，除了只會採用1個1.2GHz A6核心的雙核心處理器和內建1個1GB的記憶體外，還會配有1顆幾乎和iPhone4s相同的800萬像素鏡頭，但前方的視訊鏡則提升到130萬像素，採用1420mAh容量電池，以及能夠支援4G LTE連線。

另值得一提的是，新iPhone5不但會推出黑白搭配的基本款，還可能加碼推出灰色和其它彩色版本，不過外界還是拭目以待好了，因為一切都必須等9/12新iPhone5真正面市後，才能揭曉解答。

本文所附影片即是在網路上最新曝光的iPhone完整版概念機。

都不記得上次這樣發燒昏睡的狀態是什麼時候了.

自從孩子出生之後, 也許是心理狀態叫自己不可以生病, 我還真的不太生病. 幾年前我得到豬流感時的無感發燒, 雖有狂咳, 卻不至昏睡, 並不影響體力, 那時是為了不傳染給別人所以請假在家, 否則我還是會出門上班趴趴走.

但前兩天莫名其妙發燒至華氏103.7度(約攝氏40度), 伴隨後腦刺痛, 腿腳肌肉痠痛, 關節無力, 不得不請假在家休息, 除了喝很多水, 就是昏睡, 什麼家事都不做(也做不了), 還好老公小孩都會做飯打掃洗衣服, 我就不擔心的放心睡.

昏睡時, 有一下子, 感覺到自己燒得燙又發冷, 有點餓又沒食欲, 一直想吃以前常吃的台北的家附近那間擔擔麵店的米粉湯和小菜, 似乎都聞到那熟悉的香味了.....不知睡多久了, 好渴, 才起來喝水, 又倒頭睡回去, 連夢都沒有.

如果燒不退48小時, 我真要去看醫生了.  還好, 昨天起床時燒退了, 就是還有點虛虛的, 搬東西不太有力, 勞動幾下就會冒虛汗, 一天下來早早休息睡覺. 今天好多了, 一早起來, 到後院剪剪弄弄的感覺神清氣爽.

一直覺得自己長得雖不粗壯, 但體質還可以, 加上是天生勞碌命, 不忙就不安份, 愈忙愈有精神, 就算空閒一下也是滿腦子想事情. 也許, 身體偶爾跟我抗議一下, 就是要我好好休息. 只是, 那個米粉湯和小菜的香味還在腦海中, 揮之不去, 等一下去超市買個台灣古早米粉焿,湊合著解饞吧. 

我很喜歡麻麻的iPad，大小剛剛好～

平滑的觸感，讓我的腳掌很服貼。

我很喜歡佔為己有！

每次，麻麻請我借她用一下！

她都會一邊看，一邊抄抄寫寫的。

該不會～連我的體重也有記錄吧？

<擷取自網路>

首先是薪資制度破壞。今年新鮮人平均起薪不到2.5萬元，比往年不但低了5%，甚至比10年前還低。而部分企業採取部分工時、使用派遣人力，取代正職工作，青年求職更不具保障；「低底薪、高獎金」也延伸到一般員工，年輕人首當其衝；實施勞退新制，企業可能將退休金轉嫁員工，造成實質減薪、凍薪。

青年貧窮化理由二，「薪資趕不上物價」。這幾年，實質薪資成長率只有1%，完全趕不上物價上漲率，上班族實質經常性薪資已經出現「負成長」；現在平均八個青年人養一個老人。

理由三，政府任意擴張高等教育，就學與就業無法銜接，「年輕人花了比上一代更多時間與金錢在學校，到了職場才發現學歷不值錢，能力不為企業所用」。

理由四，年輕人心靈貧窮造成「消費破產」。在銀行全面鼓吹下，信用卡使用循環利息累計4600億元，加上預借現金2100億元，現金卡卡債共2500億元，總共近1兆元的卡債，卻有四成來自償還能力薄弱的六、七年級生。

理由五，則是貧窮家庭世襲化，寒門青年不是無法就學，就是尚未畢業就欠下大筆助學貸款，很難翻身。

一位台東小小的菜販，為什麼能被《富比士》選上「年度亞洲慈善英雄榜」又為何能得到素未謀面、甚至根本不認識之大導演李安推薦，榮獲《時代》雜誌選為全球百大影響人物？

她親人早逝、家境貧苦，卻不怨天尤人；她賺的錢雖少，愛心卻很大，將多數錢財捐贈出來；尤其難得的是：她出名後，依舊不改以往習慣勤儉度日。

她為何要將點點滴滴辛苦掙來的一百萬，捐給母校仁愛國小當作急難救助金？又為何肯捐出四百五十萬，給仁愛國小蓋了台東唯一佔地三樓的圖書館？

相較於之前接二連三官員的貪污舞弊、以及李宗瑞等事件，陳樹菊的義舉對這些貪官與紈袴子弟似愈加諷刺，他們都應汗顏。貧苦反而成就一位菜販的樸實與偉大；殷厚的俸碌與奢華的生活，反而將人推向墮落的深淵。福禍相倚，聖者老子早有明訓！

幾架美國海軍的F6F地獄貓戰鬥機從花蓮外海直衝而來，迅速俯衝，投彈，花蓮港燃起陣陣濃煙，油氣的刺鼻味令人作噁。臨近港口的外海也有數艘日本艦艇起火爆炸，二戰後期，慘烈的戰事日以繼夜。

據鄉裡老叟傳述，美國飛機天天來突擊轟炸，由外海飛來攻擊花蓮港和其它目標，當飛機快速俯衝投彈之後，很快就抵達中央山脈邊緣，此時，必須急速大迴轉，為了減輕飛機重量以便快速逃離，避免被零式飛機追擊，美國飛行員總是對著村莊胡亂掃射，將所有子彈打盡，偶有一些豬仔被打死，村裡也有人被擊中腳踝。

日本的零式飛機多數藏身於花蓮機場邊的相思樹林裡，由徵調而來的當地居民拖進拖出。附近的花蓮糖廠和運送甘蔗的鐵軌也常遭到美軍轟炸。沿著海邊居住的居民常可見到海上冒著濃煙的艦艇，偶爾可見到墜地爆炸的各型飛機，我老爸就曾經去撿拾飛機零件，但遭到祖父的一陣毒打，擔心被日本軍警殺頭了。

抗戰勝利後，沒過多久，整個海岸線就被國民黨軍隊封鎖了。一般人無法隨意走進海灘，除非辦了通行證，當時，兩岸局勢緊張，國軍總是在河口演習，以防解放軍從海上而來。

我大哥就曾經和鄰居在河岸撿到迫擊砲彈，竟帶回家把玩，當然，也被我老爸一陣毒打。那一陣子，常常傳出有小孩檢到砲彈，三五個圍在一起，有人企圖將引信敲下來，結果引發爆炸，那些小孩炸的連身體碎片都找不到。

漸漸的，防守海邊碉堡的國軍逐漸凋零或是在附近建立小小的村莊，有些獨居，有些娶了山地姑娘，反正也回不了大陸老家了，只好安居當地。海防逐漸鬆懈，不像以前那麼嚴苛管制，相思樹林裡仍可見反坦克登陸的水泥立錐，漁民也常常出海捕魚，漁村陸續出現。

近年，為了保存反擊的武力，興建了佳山基地，進駐F-16戰機連隊，但兩岸關係逐漸緩和，大陸遊客常常可在七星潭見到F-16的訓練飛行，少了肅殺之氣，好像太平洋也變得更藍了。甚至有傳聞，以前蘇聯的潛水艇還曾在花蓮港秘密加水和補給呢。

花蓮港走過戰爭，走過國民黨老兵的護衛，戰爭陰霾逐漸散去，湛藍的天空搭著大朵白雲，平緩的太平洋有著各種美麗色階的藍，椰風徐徐吹拂，沿著海岸線逐漸建成帶狀的旅遊景點，以海岸公路和單車道連接各個景點。

我以前就讀花蓮中學，簡稱"花中"，與隔著美崙溪的"花女"對望，聯考前的若干個月份，我們一群同學到校溫習功課，中午就去吃山東伯伯的"大滷麵"，下午就跑去花蓮港邊抓魚，游泳。最喜歡風大浪大時在海堤上觀浪，當時的燈塔頗有名氣，巨浪襲來，氣勢恢宏，甚至浪尖高過燈塔，總擔心那燈塔和短而單薄的海堤下一秒鐘就會被徹底捲入海底。

如今，花蓮港重建之後，加長的海堤延伸入海，港灣內平靜無波，沿著海岸線有風景極佳的民宿和高級旅館，有石藝館和文化中心，有賞鯨的出海基地，漁港休閒碼頭，觀光漁市，鳥踏石購物廣場等等。同時，漁港內的老倉庫也改為咖啡館，漂流木雕塑館和美術館，還有花蓮酒廠的觀光超市等。

資深歌星張琪與兩位失智公婆的真實感受

提起資深老歌星張琪，總讓人想起她投身公益、開朗助人的身影；但鮮少人知道，熱情的歡顏與歌聲背後，有一對失智十多年的公婆，卻是她中年人生的最大試煉。曾經，公公撞出她一身青紫，婆婆弄得她一身糞尿。十多年的病榻歲月，蝕盡兩老生命的所有光彩。

退休疼她的公公突變調張琪的眼眶微濕地說，23歲那年，她在歌壇如日中天時，嫁給導演楊靜塵，做了楊家36多年的媳婦，公公一直是最疼愛她的另一個「爸爸」。公公十多歲就扛著機器、跟著「蔣委員長」跑遍大江南北放影片；來台灣後在中央製片廠做了半輩子技術人員，後來又在台北幾家大戲院做排片經理，他愛應酬、愛熱鬧，人前人後盡是海派風光，能有個「紅歌星媳婦」，他總是疼到心底。只是17年前，公公退休在家起，他和婆婆之間開始不大對勁，傳統、樸實又安靜的婆婆身上、臉上不時出現瘀青紅腫，話也愈說愈少。

和公婆同住的四姑（楊靜塵的四妹）有一天被鄰居指著鼻子大罵：「你爸幾十年養大你們八個兄弟姐妹，你們現在這麼不孝，連飯都不給他吃！」公公還三番兩次向張琪求助，說他一個朋友天天到家裡恐嚇，要他拿出50萬元，否則就「殺你全家」。隱忍多時委屈的四姑再也忍不住拉著她痛哭：「三嫂，妳別當真，爸成天胡言亂語，他瘋了，媽也不對勁了…」封閉婆婆失禁不言不語，原來，那一兩年裡，公公常常胡言亂語，早上說有人偷他錢，下午說兒女不給飯吃，晚上更整夜不睡，關燈、關門、關瓦斯，反反覆覆搞到天亮；還亂發脾氣，抓著婆婆拳打腳踢。

而婆婆完全相反，她不再開口說話，一切問題，只用點頭、搖頭來回答，丈夫的暴力相向，她也不抵抗，到最後連大小便都完全失禁，把生命鎖成一座荒蕪幽閉的孤城。

一直很喜歡小巧精緻的飯店，以日本客居多的老爺大酒店，就是豬仔的心頭好。算一算，老爺系統在台灣的飯店(礁溪、台北、新竹與知本)，豬仔全都住過了。知本因小時候跟家人一起去玩，住過最多次；新竹是去考研究所的時候，短短住了一晚，因為隔天要考試，根本無心感受飯店；礁溪豬仔寫過blog了；至於台北，吃過很多次，說到住，還是第一次。

台北老爺在2009年改裝之後，以穩重典雅又帶著現代摩登的風格為基調，隱約透露東方韻味。於是，這年情人節，豬仔決定來這邊安靜地慶祝一下。

客房也採大片純淨白色的明亮感，讓人從飯店走到房間，都是一貫舒適。

雖然風格簡單，卻很有質感，而且有好多鏡子，方便我們自拍亂拍:)

浴室也採穿透感的設計，即使不在窗邊，依舊有陽光灑進，感覺非常好，豬仔多希望自己家的浴室也能感受到太陽的照拂。

人際間的社交互動重視禮貌和形象，卻難免發生電梯裡放屁、菜渣卡牙齒等令人尷尬的情況。無獨有偶，最近國外就有一份研究發現，講求紳士和淑女禮儀的英國人，平均每天會有4次因出糗而臉紅尷尬，其中排名前50名的尷尬時刻，包括忘記別人名字、迷路和打嗝等。

國外研究指出，英國人平均每天會因尷尬而臉紅4次，最常見的時刻之一就是菜渣殘留牙齒間。（圖片／取材自《每日郵報》網站）

根據英國《每日郵報》報導，一份針對2000名成年人的研究發現，英國人一天會感覺尷尬臉紅的次數多達4次。排名前50的尷尬時刻，包括忘記別人姓名、難看的汗漬、在公眾場合跌倒、牙齒間有菜渣、突然打嗝、在車子在紅綠燈前熄火、臉上「帶便當」等。

其他最常見的尷尬時刻還有記錯別人名字、吃東西時被食物或液體濺灑到身上、向對方招手卻沒被看見、遲到、迷路、笑到岔氣、褲子忘記拉拉鍊等。

研究發現，多數人在工作時會儘可能保持冷靜，但無論他們身處何處，總有許多陷阱會讓人出糗、尷尬。

令人欣慰的是，每個人都會經歷各種尷尬時刻，雖然當時會覺得不好意思到猶如世界末日，直想逃離現場，但當事過境遷後，有些人反而會認為這是有趣的回憶。

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【探索張愛玲三部曲】
《一》穿梭現代和傳統 張愛玲身影不滅
《二》「張派」輩出 張愛玲標誌濃烈地體現

吐司、麵包與米飯若放了好幾天會變乾，即使再烹調，口味也常會被嫌棄。美女廚師莊靜荷與型男師傅Roy使出回春大法，將這些原本失去口感的食物，變成美味又可愛的小點心。
報導╱葉盛耀　攝影╱林宏洲、李友欽

米飯輕食

夏威夷飯披薩

材料(2個)：
隔夜飯半碗，鳳梨丁、火腿丁、起司絲、番茄醬各少許
準備：
米飯噴少許水，入微波爐以中火加熱2分鐘。烤箱以220℃預熱3分鐘。

1壓模
米飯放入塑膠袋壓平，厚度約0.5公分，再以模具壓成圓餅狀。2放料

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Q

我有汗臭味，不只腋下，而是一流汗全身都發臭，如何改善、可否治療？

A

汗水本身沒有臭味，其成分幾乎都是水，只有少許的鹽分、乳酸等。

噴制汗劑減少出汗

但當人一直流汗時，身體持續高溫、潮濕，細菌也會比較活躍，它們會大量分解汗水，才會產生異味。
民眾如果要減輕臭味，可設法降低流汗量，例如使用制汗劑，同時記住常穿通風、透氣的衣褲，才能盡量保持身體乾燥，進而降低汗臭困擾。如果已採上述預防措施，汗臭味依然濃厚，則不能排除可能是其他疾病所致，建議到大醫院皮膚科做詳細檢查，以釐清原因。

諮詢專家：台北馬偕醫院皮膚科主治醫師孫培倫