味道清甜的綠竹筍，到中秋節前後都還嘗得到，做得一手好菜的餐廳老闆邱欣慶，認為綠竹筍最消暑，他說：「涼拌是最適合的烹調方式，煎煮炒炸都會讓綠竹筍的甜味跑掉，太可惜了。」若搭配水果涼拌，建議選擇奇異果、芒果等帶酸的水果較合適。最有趣的是結合布丁做成的綠竹筍甜點，味道很協調。 報導╱劉育孜 攝影╱張世平
醬汁微酸不甜膩，風味相當清爽。
材料：煮熟綠竹筍2/3支，奇異果丁、芒果丁各50克
醬汁：優格30克、美乃滋60克、蔓越莓汁10ml
奇異果、芒果加醬汁拌勻，淋在切塊的綠竹筍上。
滋味微酸，嘗來十分爽口。
材料：煮熟綠竹筍1支，紅甜椒、黃甜椒、西洋芹各50克，海帶芽10克
調味料：鰹魚粉20克、菜籽油20ml，鹽、白芝麻各少許
民眾若擠臉上的青春痘，可能會導致感染。設計畫面
健康版推出「健康Q&A」專欄，解答讀者對健康方面的疑問，歡迎來信至life@appledaily.com.tw
聽說臉上的痘痘，若不理它會自己消掉，是真的嗎？如何能讓黑黑的腋下變乾淨？
臉上的痘痘如果範圍不大，通常一周左右會自行消掉，若痘痘較大顆，用手硬擠可能會使膿包破掉，膿液感染導致痘痘發炎、愈腫愈大顆，將來復元後，患部也會留疤，建議民眾不要用手擠痘痘，應塗抹藥膏，保持皮膚乾燥、清潔，避免油脂堵塞皮膚毛細孔，就不會長痘痘。
腋下發黑為「黑色棘皮症」，通常是肥胖者、糖尿病患較常見，孕婦因賀爾蒙分泌較多，表皮增生活躍，腋下也會較黑。一般民眾若腋下顏色較深，可塗抹乳液、去角質霜來改善，因腋下皮膚很細緻，應選擇成分溫和、不刺激的產品塗抹，避免腋下紅腫發癢。
諮詢專家：台北長庚醫院皮膚科醫師許仲瑤
採訪整理：記者蔡明樺
這次會順利錄取嗎？ (設計對白)
根據1111人力銀行針對今年應屆畢業生的調查，受訪者平均預估可在畢業後2.2個月內找到理想工作，但至今已進入8月下旬，仍有不少新鮮人還在待業。心理諮商師馬月娥表示，當求職不如預期，易出現憂鬱、焦慮甚至封閉自我等負面情緒，更加不利於求職。建議待業期間保持正常作息，讓身心處於隨時可接受挑戰的狀態，並趁空檔安排進修，轉移對求職的焦慮。
報導╱王璐華 攝影╱高大鈞
不少人從求職初期就開始焦慮，再加上滿心盼望的參加面試卻得不到回音，反覆的期望落空會讓新鮮人懷疑自我能力。心理諮商師馬月娥表示，無須強顏歡笑，這樣只是跟自己過不去，應學習接納負面情緒，了解這些反應都是正常的，才有能力進一步去解決問題。
重視機會固然是一種積極的表現，但過度緊張反而造成壓力，建議調整心態，將面試都視為重要的練習，把焦點放在磨練口條及與主管的應對上，避免因得失心太重而影響表現。另外，同一種領域的工作，面試問題都很類似，結束面試後可重新整理答案，未來在其他面試再被問到就能更有把握。
待業期間要維持正常作息，讓狀態得以面對臨時的面試，建議晚上12點前睡，並睡足6~8小時，利於在深層睡眠中分泌大腦所需的化學物質，修復身體機能。清晨可出外接受適度日曬，可刺激血清素，讓注意力更集中、減輕憂鬱，血清素在夜間會轉化為褪黑激素，幫助緩解焦慮、難入睡的問題。
待業期間可趁空檔進修，彌補專業能力的不足。另外據今年1111人力銀行調查顯示，高達6成1畢業在即的學生，對未來沒有明確的規劃。心理諮商師馬月娥則認為，求職期間會接觸不同雇主，可了解到公司的文化與工作內容，經多方比較與思慮，更能幫助自己釐清想要的工作方向。
（中央社記者汪淑芬台北24日電）12個縣市今天放颱風假；交通部高速公路局配合地方政府，凡國道通過的放假縣市都暫停收費；今天國道台中以南僅台南收費。
高公局說，昨晚宣布今天停止上班上課的縣市，包括：台中市、彰化縣、雲林縣、南投縣、嘉義縣、嘉義市、高雄市、屏東縣、宜蘭縣、花蓮縣、台東縣、澎湖縣。
高公局今天暫停收費的收費站，分別是：國道5號頭城；國道1號岡山、員林、斗南、后里；國道3號竹田、田寮、民間、古坑、大甲。
高公局指出，台南市清晨宣布今天照常上班、上課，國道經過台南的4個收費站，包括國道1號新營、新市及國道3號白河、善化，今天仍照常收費。1010824
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最新採購經理人指數（PMI）報告顯示，歐洲與中國製造業景氣持續陷入萎縮，美國卻一枝獨秀，製造業活動依然處於擴張。
匯豐昨日公布的大陸製造業PMI預覽指數，創下近9個月新低，新出口訂單指數從7月份的46.7下滑至44.7，創下2009年3月以來的新低，庫存指數則是大幅上揚，顯示製造業者的經營壓力增加。
大陸製造業8月份PMI預覽為47.8，這是在7月指數稍有回升後再度掉頭向下，連續10個月低於50，50為景氣榮枯分界點，50以上代表擴張，以下意味萎縮。此數據公布後，上證綜指昨天盤中一度由紅翻黑。
匯豐中國首席經濟學家屈宏斌表示，為了實現穩增長與穩定就業市場的目標，大陸官方必須再進一步放鬆政策，並增加基礎設施投資。
匯豐報告也指出，景氣持續下滑，有跡象顯示越來越多的沿海省份企業開始裁員或關閉工廠，使得大陸官方密切關注就業市場的情況。
在歐元區部分，調查機構Markit表示，8月製造業PMI初值為45.3，是連續13個月低於50，涵蓋製造業與服務業的綜合PMI，雖從7月的46.5微幅上升至46.6，但該指數也是連續7個月在50以下。分析師指出，從7、8兩月數據看來，歐元區第3季經濟篤定將陷入衰退。
調查還發現，原本侷限於歐元區周邊國家的經濟頹勢，已經擴散到歐洲核心國。其中德國8月綜合PMI從7月的47.5滑落至47，是2009年6月來最低。第二大經濟體法國綜合PMI雖有起色，但製造業PMI還是持續萎縮。
Markit資深經濟學家杜柏森表示，原本外界寄望德國強勁的經濟力道能帶動歐元區脫離疲弱，不過從該數據顯示德國經濟萎縮也在加速，此外多項跡象也顯示它的出口引擎已經熄火。
Markit也指出，美國受到訂單增加帶動，8月製造業PMI初值為51.9，高出預期的51.5，但是就業指數從上月的52.7降至52.5，顯示美國就業創造速度持續放緩，出口指數也呈現萎縮，為48.7。
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）眼睛是人體最脆弱的器官之一，因為他沒有再生能力；同時只要你醒著，你的眼睛要不停的工作！醒著的時間越長，用眼的時間就越久，眼睛也就越累，結果是眼睛疲勞、眼睛提早老化，可怕的眼睛疾病也就紛紛找上門！
現在的人都愛漂亮，因此許多人會選擇配戴隱形眼鏡來讓眼睛變更漂亮，但眼科醫師張朝凱指出，配戴隱形眼鏡有容易忽視的三大禁忌：包括「烹飪時使用隱形眼鏡」，容易造成隱形眼鏡變質。「日拋當週拋、有洗不用拋」，造成角膜潰爛及發炎。「配戴隱形眼鏡游泳」：隱形眼鏡可能沾黏水中化學物質、微生物及雜質，造成感染。此外，連日高溫太陽高高掛，張朝凱醫師說，眼睛也是會曬傷的，近來因光照角膜炎求診的患者增加1成，眼睛被強烈陽光照射6~8小時，可能導致急性光照角膜炎，同時長期暴露過量紫外線會增加白內障、黃斑部病變等。
應該如何選擇太陽眼鏡及如何正確防曬？張醫師表示，太陽眼鏡鏡片為灰、咖啡和墨綠，影像最不失真為最佳選擇。紅、黃、藍、紫色，易讓眼睛疲倦，前3者還會吸光；試戴若產生虛浮、扭曲、暈眩感，就別買；墨鏡採明顯弧形設計，能從正面到側面完整遮蔽，防止陽光從兩側縫隙照射眼睛，防紫外線效果佳。
另一個是現代人的通病，便是3C商品普及，低頭族隨處可見，而過度使用手機容易對眼睛造成什麼不適？張醫師回應，眼睛睫狀肌收縮才能讓眼睛定焦看到物品，若是長時間看晃動的螢幕，瞳孔的收縮壓力增大，對眼睛傷害可不小，就像年輕人的「低頭族」，在大眾交通工具內緊盯手機或3C產品，行車間搖搖晃晃，連站都站不穩了，眼睛還要追著螢幕跑，讓眼外肌肉過度用力，更加重視力傷害，因為這樣半年內近視度數增加200到300有在門診上遇過。
張醫師也建議，距離和亮度都會影響視力的健康；照明不足、近距離過度使用眼力，加上過於專注而眨眼次數減少，容易造成眼睛疲勞又酸澀。可選擇霧面防護膜，能稍微抗反光或阻絕強光。且須注意用眼時間、用眼姿勢、用眼的光線等。
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）有鑒於施行CPR的重要，衛生局今年積極透過校園、職場、醫療院所及社區等場域全面推動全民CPR，為利全民推廣，特邀臺中榮總、中國附醫、中山附醫及光田等醫院在8、9月份陸續開立6場CPR指導員課程，分別針對校園中校護、工廠或公司內廠護及社區的公衛護士等培訓成為CPR指導種子師資，預計培訓種子師資300位，共同推動全民CPR宣導，預計將宣導至少8萬5000人以上。
舊版CPR採「叫、叫、A、B、C」，也就是確認患者意識、叫救護車後、接著人工呼吸、才按壓胸部，人工呼吸這個步驟對於有些民眾來說，容易感到害羞、不好意思，而錯失搶救時機，新版CPR「叫、叫、C、A、B」適用於救護人員及熟悉CPR技術者，若民眾不熟悉技巧、或不願意做人工呼吸，可以施行簡易型CPR「叫、叫、壓」持續每分鐘100下以上壓胸不中斷，直到醫護人員接手也能挽救患者生命。
大腦在缺氧4到6分鐘之後，腦細胞就會開始受損，若超過10分鐘就有無法復原的損傷，所以心肺復甦術（CPR）就是運用胸部按壓與人工呼吸，以外力代替心臟將血液持續供給至心、腦、肺等人體重要器官。只要發現有人因心臟病、呼吸急症、溺水、觸電、藥物過量、異物哽塞、一氧化碳中毒等任何原因，凡是造成呼吸、心跳停止的情況時，都應立即施行心肺復甦術。
臺中市政府衛生局局長黃美娜表示：不論是舊版或是新版CPR，目的都是在於救人，透過種子師資宣導全民CPR。另，有興趣學習的單位可撥打04-25265394轉3764或3760或3763，衛生局將安排種子師資到場宣導教學。
研究人員確認一種神祕的新疾病，它使在泰國、台灣等許多亞洲人和一些在美國的人，即使沒有感染「人體免疫缺乏病毒」 (HIV，愛滋病毒)，但也出現有如愛滋病 (AIDS)的病症，這些病人的免疫系統受損，無法像健康的人一樣對抗細菌。
美聯社報導，研究人員稱這種病為「成人免疫缺乏症候群」，目前還不清楚引起這種病的原因，僅知這種病不會傳染。
美國全國過敏與傳染病研究所的科學家莎拉‧布朗領導對此病的研究。她說，這是另外一種後天性免疫缺乏，並非來自遺傳，只在成年後發生，也不像愛滋病那樣由病毒傳染。
布朗領導泰國和台灣的研究人員對2004年以後出現的這種病進行六個月的研究，研究結果發表於23日出刊的「新英格蘭醫學期刊」。
布朗說，這種病約在50歲時發生，但與家族病史無關，一些病人因嚴重感染而死亡，包括現在居住在美國的亞洲人。例如62歲的越南女裁縫阮金(譯音)，她從1975年起就住在田納西州，2009年因持續發燒、骨骼感染和其他怪異的症狀而就醫，多年來病情時好時壞，曾在1995和2009年回過越南，她因生病而體重從91磅降為69磅。
阮金在追蹤此病的馬里蘭州畢塞大國家衛生總署 (NIH)醫院中接受治療一年，情況好轉，現在仍在接受觀察和治療中。
愛滋病又稱為「後天免疫缺乏症候群」，病人在感染HIV 病毒後，病毒摧毀免疫系統中對抗細菌的T細胞，但這個新疾病並不影響T細胞，卻會出現類似愛滋病的症狀，如易感染病毒、真菌和寄生蟲，特別是易感染類似肺炎菌的微細菌。
布朗說，一些病人在感染減輕後症狀會消除，但免疫系統的損壞可能成為慢性疾病。
研究人員說，迄今患有此病的人都是亞洲人，或亞洲出生、住在其他地方的人，顯示基因或環境因素可能引起此疾病。布朗說，還有許多患此病的病人，他們可能在許多國家被誤診為肺炎。
做聖誕花置物袋時，先做一個小型的試驗品！！
作品名稱：聖誕花手提袋，
可手提、可側背。
作品尺寸：
底座：長10cm、寬33cm
高30cm，上緣寬35cm。
底色花樣
【變羊記】以奇幻驚悚的題材，創造出國片少見的主題，其實在靈異的背後，左世強導演想傳達出的，我想是人性間的拉扯與自我意識的執念。
債台高築的宋定伯想要自殺，卻遇上惡鬼糾纏，不怕死的他於是跟鬼周旋，最後死裡逃生還獲得了一隻黑羊。宋定伯順勢賣了黑羊來買彩券，倒楣的黑羊只得趁隙脫逃…。
剛退伍的阿傳撿到了這隻黑羊，黑羊似乎帶有幸運魔力，讓他先遇上心儀女友，接著又獲豪門貴婦賞識，並意外發現貴婦家中有株珍奇盆栽；見獵心喜的他，開始處心積慮想將盆栽弄到手…。與此同時，阿傳的妹妹撿拾了無主公墓旁某件物品回家後，家中從此發生了許多靈異現象，搞得兄妹倆越來越心神不寧、幾欲發狂…。
離奇事件似乎隱隱相扣！當執念蟄伏心中，命懸一線的人性角力自此展開…。──取自電影簡介
黃河飾演的阿傳在獲得靈羊後，好事一度接二連三，然而在李亦捷飾演的妹妹小旗取走不屬於自己的東西後，彷彿一切都變了調；任容萱飾演的阿傳女友，在某方面成了阿傳的精神支柱，然而阿傳的出軌，終使兩人無法走到最後，即便結束得淡然，似乎太過輕描淡寫，卻呼應相識時的輕鬆，那讓觀眾莞爾一笑的搭訕結識，本就不是轟轟烈烈的愛情步調，因此安靜結束，更彰顯靜默中的張力。
阿傳的意念太過執著，在乎的人、事、物正因看得太重，因此無法做到抽離的灑脫。對於身邊唯一「清醒」的親人小旗，雖不是哥代父職的責任，卻是僅有的唯一，至親的情感，卻矛盾地含有淡淡疏離；因為執著，最愛的無法擁有，只好毀滅，無論是最愛的盆景、女友、妹妹亦然。寧願與猛鬼對決，親手結束至親，也不願妹妹受控於猛鬼，但這種結果是多麼傷的痛，如同片尾所說，在小旗走後，阿傳也宛若一具空殼，差別只在還能呼吸而已。
小旗的個性天真又帶著淡淡任性，知道闖禍後不敢說出真相，也無法解決這樣的難題，直到事情愈演愈烈，向哥哥求助卻因哥哥太過相信自己的絕對，相信自己一定可以讓鬼打退堂鼓，導致走上被附身而發狂的命運，李亦捷精湛演技讓閱者彷彿看見眼前人真的抓狂，毛骨悚然後又為那樣的結局悲痛。
跳躍性思考的拍攝手法，讓此片精減掉許多畫面，刪除原有的連結後留下最重要的純粹，我覺得很可惜的部分是，導演埋下太多伏筆，最後卻沒有一一揭開，讓讀者留下許多疑問，或許這些留白正是讓人反芻的自我思考時間，在那人性中的拉扯卻又帶著魔幻寫實的成分，也許每個人看完的結果，都不盡相同吧。
午後涼風，慵懶爵士音符；
我們見面，溫柔又犀利的問候。
說說現在，喜、怒、哀、樂；
講講未來，吃、喝、玩、樂。
沒有是非、煙圈，少了虛情假意；
心情，盡在一頻一笑。
韓劇幽靈心得
(本劇有20集，超過20小時的故事)
出品：韓國SBS
首播日：2012.05.30
集數：20集
主要角色
金宇炫、朴奇永：(蘇志燮飾，男1)
朴奇永：(崔丹尼爾飾，變身前)
結為髮妻，願天地許妾身與君同在。
*
唉，每當這時候都會想起讀過的牛郎織女的故事，真是讓我一把鼻涕一把眼淚(何?
這兩張圖花了我很多時間，也用了畢畢露當牛郎我當織女來畫。
只是感嘆如此相愛的兩人只得在這一天才能相見，這到底是要多大的勇氣呢?
或許不是我們所想得這樣簡單，也或許是多心。
其實我自己也不知道該怎麼表達 O ______ O(喂
總之，這兩張賀圖獻給牛郎跟織女。
聽到老婆談的八卦說某親戚的小孩剛考上大學就常常花錢做頭髮，買幾千元的包包，還一直想買昂貴的手機，覺得父母『明明有錢』就是不肯多花錢『支持她』！但是據我所知，她的父親是基層公務員，母親沒有全職工作，沒有龐大祖產，一家又住在台北，雖然有自己的房子，無須租屋或繳房貸，但是怎麼算都應該只能勉強能維持生活，實在不能說是『有錢』人！除非他們中了樂透而我們不知道。
很多小孩，包括以前的我，確實不太理解錢的處理問題。高中甚至大學的小孩，手上的零用錢，或稱『生活費』吧？常常只是幾百頂多幾千元！總覺得月入數『萬』的父母親應該都是很有錢的！不是嗎？確實不是！我自己是開始工作領全薪還搬出家裡獨立生活開始，甚至應該說是婚後自理家庭財務才開始真正理解到月入多少萬才可以過怎樣的生活水準與型態！生活不是只有吃喝娛樂的開銷，還有房租房貸水電稅金教育經費，還可能要買車、付油錢、保養費，為了未來及安全保障繳交的各種保費，沒當過爸媽親自管過帳真的不會相信原來月入五六萬的人其實都不算有錢。
我個人算是比較三八的，並不太介意讓人知道我的實際收入，只是太太常常告誡我不應該說出來，因為比我窮的人會因此有不切實際的幻想(借錢或A錢)，比我富的人則會拿我當笑柄。但是我認為至少應該讓已經高中以上的孩子提早參與(至少知悉)家庭的經濟運作規劃，即使家財萬貫也應該讓他們早點知道這些龐大金錢爸媽是如何謹慎經營而不致迅速虧損殆盡的！像我們這種薪水階級更應該讓孩子知道每月區區的幾萬元其實要支付多少開銷，真正『定量』的理解到我們可以『揮霍』的空間，也就是錢有多少？
我認為很多年輕人變成月光族或等而下之變成靠爸族或媽寶族，大人都需要負很多責任，我們對年輕孩子的財務教育實在太欠缺，也太晚了！雖然現在台灣薪資實在太低，但是回顧約30 年前，我開始工作的第一份薪水是14K，想買一部電腦基本款是20K，我還是買了，但是我知道它的價值，借了些錢再分期還錢，然後審慎地發揮電腦所有的作用，我自那時開始變成電腦程式設計的業餘高手。那些年我更新電腦花的錢其實也不亞於現在的年輕人換手機的消費比率，但是對於自己花掉的錢具備的責任感應該大大不同！
我自己始終知道如果我更窮應該還可以更省，譬如我可以使用學校甚至朋友的電腦學東西，沒錢買書看可以到書店做筆記，重點是量入維出。記得婚後我與妻子有段時間都沒有正職工作，總共14K也依然活得下去，只是必須很省，省到頭髮都是自己在家剪的，為了省油暫時不騎機車騎腳踏車等等。我不是強調刻苦勤儉，而是真的必須知道自己有多少能力就做多少事情，也願意誠懇的面對現實。
更進一步說，即使父母有錢也是他們努力半生的積蓄，我們應該感恩已經獲得的照顧，實在不應該認為父母有的就應該無條件與我分享。這個想法就當作高標準吧！我只希望我的孩子都能務實地知道自己與父母實際能夠負擔的生活就很滿意了！
這裡是離台南市區最近視野最佳的觀日地點,也是攝影界的熱門聖地,不論是初學者或是擁有高超技術的攝影家,對此地都愛不釋手.來此觀日已不知多少次,雖說早起有點難受,但可以欣賞大自然舞弄雲彩日出的變化,一切都值得.這次難得起了大早,清晨4點出發.沒想到才4:30左右,已有大批轎車及遊覽車停在路旁,攝手們早就人手一機,就最佳位置,等待今日的第一道日光~~
黑暗中微弱的光線,讓雲霧有如潑墨一般,我也想畫一張...
二寮位於新化 左鎮與龍崎的交界,離市區約40分鐘的路程.海拔約兩百公尺,在春夏時節(4~9月)經常會出現雲海日出的壯麗美景.所以,要看有低空雲海的日出,現正是時候.不過,我來了數次,還沒真正看到日出加雲海,倒是每次都有大批人潮.想到見識二寮的晨景雲霧...還需多來幾次...
圖：受害者歐塞爾的家人和同學聚集現場，一個同學背上的刺青，寫著中文「報應力 和平」。
科羅拉多州丹佛市的電影院槍擊案震撼全美，案發後，嚴控槍枝呼聲再起。兇嫌賀姆斯過去兩個月買了四把槍、六千發子彈，全都合法。槍枝販賣商說，有依法調查他的背景資料，並沒有發現任何警訊，才賣槍給他。
紐約市長彭博呼籲施行更嚴格的背景審查，敦促歐巴馬和羅穆尼兩位總統參選人表明立場。歐巴馬除了承諾「採取一切可能措施，保障所有公民安全」，羅姆尼除了呼籲「互助互愛，珍惜生命」，絕口不提槍支管制問題，國會議員也集體失聲。
美憲法保障擁槍權利
為何如此？因為美國全國步槍協會「擁有不對稱的影響力」。該協會有一百四十多年歷史，會員四百三十萬人，是十分活躍的政治遊說組織，重要的是他們資本雄厚，是政客募款大戶，得罪這個協會就休想當選。
白宮發言人卡尼講得再明白不過了，「總統的觀點是，我們可以採用一些步驟，在現行法律下，讓槍枝不要落入不該有槍的人手中。」
圖：慘案發生後，嚴控槍枝呼聲再起，歐巴馬、羅穆尼這兩位總統參選人，絕口不提槍支管制問題。
倡議更嚴格槍枝管理法的人聲稱，許多州的法規太鬆散。那麼，在「現行法律」下，要如何「讓槍枝不落入不該有槍的人手中」？賀姆斯買槍時，顯然不被認為是「不該有槍的人」。
＜幫35個孩子順利上學去！＞
暑假快結束了，學生們都要收心上學去了。這時候，經濟狀況不好的家庭父母可就傷心了，因為學雜費畢竟也是個不小的負擔。
但有父母傷心煩惱，總比沒有好。對於沒家庭的小孩來說，這個上學的學費負擔又該由誰來煩惱呢？
前兩天開信箱，收到一封信，是來自台北的一個基金會，正確名稱為「財團法人忠義社會福利事業基金會」底下的行政資發組組長謝小琪寫來的。
我並不認識這位謝組長，但他卻請託我幫忙公告一項關於『幸福上學去』公益計畫的募款活動。信的內容很簡單，只講活動名稱卻無內容，我也看不懂是甚麼活動，因此上網連結到基金會官網查詢。
不巧，該基金會官網似乎當機了，看不到東西，直到今天才修好。我今天下午在網站上面看到：忠義基金會主要提供受虐、失依兒童生活照顧、身心、行為及就學、就業輔導等安置教養服務，並妥切結合政府與民間之社會福利資源，為兒童、少年、家庭謀求最佳福祉，幫助孩子平安快樂的成長。
成立六十一年來，忠義基金會已培育近六千名兒童及少年長大成人，並於民國97年及100年榮獲全國性暨省級財團法人社會福利慈善事業基金會評鑑優等之榮耀。
最讓我訝異的是，創辦人劉德岑女士為清代劉銘傳的曾孫女。劉銘傳為臺灣蓋了第一條鐵路，可說對臺灣建設良多，沒想到後人也這麼有愛心，竟在臺灣創設了這樣一間收容國共內戰後來到臺灣的難民、流離失所的孩子及身心障礙人士。
民國72年時，忠義育幼院將原有的服務方式又重新規劃，改以收容棄嬰、遊童、嚴重疏忽或受虐、家庭遭遇重大變故之兒童及少年為主，為臺北市第一個以專業工作團隊收容棄嬰、受虐兒童之私立社會福利機構，尤以零至6歲之嬰幼兒居多。
看完這些簡介，感覺又多瞭解了一個基金會，也又多認識了一個源遠流長的愛心組織。
（優活健康網記者陳茂軒／綜合報導）愛打球的年輕人在場上受傷「翻船」（指腳踝扭傷）很常見，不過台中一名15歲的少年卻因腳受傷，接受坊間「跌打損傷」的業者治療、貼上草藥後，因為接觸性皮膚炎引發感染，進一步惡化為蜂窩性組織炎，在住院接受抗生素治療後無礙。對此，醫師建議，使用外用敷料要注意自身體質是否適合，且時間不宜過久，敷用後也應注意檢視皮膚是否有紅腫情形，若有應儘早移除敷料或請醫師再次檢視。
行政院衛生署台中醫院感染科醫師陳宗家表示，本月月初年僅15歲的「杰弟」（化名），在打籃球時不慎左足踝扭到，媽媽見狀趕緊帶他到專治「跌打損傷」的民俗療法處求醫。而跌打損傷業者以藥草敷在杰弟左足踝，回家後覺得患處有灼熱感，誤以為是藥效的關係，六小時候實在覺得不舒服，將敷料貼布拿開發現敷藥處嚴重發紅又腫，到台中醫院急診求診。到院時，醫師發現左足踝除了紅、腫、熱及疼痛外，還起了數個大水泡，懷疑是感染造成的蜂窩性組織炎，建議患者住院接受抗生素及傷口處理治療。
陳宗家醫師指出，患者可能因對敷貼的藥草過敏，再加上時間太過長，因此引起接觸性皮膚炎。另一方面所敷用的植物未經消毒，甚至有刺激性，引起水泡後、皮膚破損、因而造成細菌感染而引起蜂窩性組織炎，幸好患者及時就醫住院接受治療，否則可能引起更大的問題。醫師建議，使用外用敷料要注意自身體質是否適合，且時間不宜過久，敷用後也應注意檢視皮膚是否有紅腫情形，若有應儘早移除敷料或請醫師再次檢視。
圖：陳宗家醫師建議，使用外用敷料要注意自身體質是否適合，且時間不宜過久，敷用後也應注意檢視皮膚是否有紅腫情形，若有應儘早移除敷料或請醫師再次檢視。（照片／行政院衛生署台中醫院提供）
上湯烏龍麵180元(全素)起源自台中的穗科手打烏龍麵，不到半年時間就已在台北開了2家分店，顧客可透過開放式製麵間看到師傅每天製麵的過程，鮮度完全看得見。報導╱黃翎翔 攝影╱陳志淵
日式庭園造景，空間十分清幽。
烏龍麵上桌後需盡快品嘗，穗科本店老闆楊世璋說：「從製麵、煮麵到上桌，這段時間，烏龍麵的口感會一點一滴消失。」這裡的烏龍麵師承日本師傅，但與日本著名的讚岐或稻庭等地區Q實或扁平的烏龍麵完全不同。
自慢冷麵180元(蛋素)楊世璋說：「我們做的烏龍麵沒有所謂的地區性，只是想要表現出我師傅日本穗科本店那種軟中帶Q滑的口感。」
台北穗科的烏龍麵是楊世璋親授的年輕子弟製作，根據每日濕度、溫度等做細微的調整，楊世璋說：「麵團都是今天做好、明天切，僅用麵粉、鹽和水，讓麵粉充分吸收水分、醒麵、麵，麵團厚薄一致，切麵時寬度也要一致，就是為了呈現滑順的口感。」
至於之前曾推出的咖哩冷麵，麵條吃來Q滑爽涼，而咖哩醬帶些番茄酸香，吃來辛香爽口，雖不像讚岐烏龍麵那般Q實，彈性卻依然很足，且是連小朋友都會喜歡的軟硬度。
而基本款的自慢冷麵是我最喜歡的口味，搭配胡麻味冷麵醬汁，還灑上磨過的芝麻和柚子粉，Q滑順口，能感受到單純的麵條口感。
